さんコロールサラダ

花いちもん
花いちもん @cook_40040151

トリコロール(3色)の野菜が食欲をそそります。
スプーンでぱくぱく食べてね。
このレシピの生い立ち
きゅうりが好きでたまたまコーンと合わせたら相性が良かったので。

さんコロールサラダ

トリコロール(3色)の野菜が食欲をそそります。
スプーンでぱくぱく食べてね。
このレシピの生い立ち
きゅうりが好きでたまたまコーンと合わせたら相性が良かったので。

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材料

2人分
  1. きゅうり 1本
  2. コーン(ホール・粒タイプ) 60g(カレースプン山盛り2杯半くらい)
  3. プチトマト(やや大きめ) 3個
  4. オリーブオイル 小さじ2杯
  5. 大さじ1強
  6. コショウ(あれば黒コショウ粗挽き) 適宜
  7. 適宜

作り方

  1. 1

    きゅうりは両ヘタを切落とし塩(分量外)でこすり水で流し、1㎝弱の角切り。トマトは葉を取り、きゅうりと同じ位の大きさに。

  2. 2

    (缶入り)コーンは水きり後そのまま使いますが、缶臭さが気になる方は水でさっと流すか、一度お湯にくぐらせて下さい。

  3. 3

    1と2と全ての調味料を混ぜ合わせて完成です。
    (塩、コショウはお好みで加減して下さい)

  4. 4

コツ・ポイント

食べる直前まで器ごと冷蔵庫に入れ冷やしておくと美味しいです。お好みのドレッシングをかけてお召し上がりを。私はポン酢やレモンをかけるだけの時もあります。

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花いちもん
花いちもん @cook_40040151
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簡単!すぐできる!の言葉が大好きです。 そんでもって美味しい料理のレパートリーが広がればいいな。甘辛党の主人とふたり暮らし。 凝り性のとこが少々あって気に入ったクックさんの味があると同じシリーズを続けて食べる傾向あり・・・です。パソコンの調子がイマイチ・・・なのでコメ欄休暇中ですzzz
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