創作！手軽にアジアンカレー★
マイゴハン @cook_40037316
家にあるもので簡単にアジアン風なカレーを作りたくて。 ダンナさんは「あと少し～」とルーだけになってもおかわりしてます。
このレシピの生い立ち
最近エスニックなカレーが好きな私たち夫婦。でもカレーキットは高いし(泣)。本場のタイカレーには程遠いけど、手軽にいつもとは違うカレーになります。
創作！手軽にアジアンカレー★
家にあるもので簡単にアジアン風なカレーを作りたくて。 ダンナさんは「あと少し～」とルーだけになってもおかわりしてます。
このレシピの生い立ち
最近エスニックなカレーが好きな私たち夫婦。でもカレーキットは高いし(泣)。本場のタイカレーには程遠いけど、手軽にいつもとは違うカレーになります。
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- 1
ほうれん草を軽くゆで、鶏肉と野菜は食べやすい大きさに切る。
- 2
☆をすべてミキサーなどに入れて、ペースト状にする。回りにくい時は分量の水を少し足してください。
- 3
2を鍋に移し、ミキサーに残ったものは分量の水を入れ回すと無駄なく使えます。分量の水もすべて鍋に入れたら火にかける。
- 4
沸いてきたら鶏肉、野菜を加え、ナンプラー、カレールーで味付け。15分程煮込む。
- 5
好みでココナッツミルクを加え、（入れないときは水を100ｃ）必要なら塩コショウをして火を止め完成。
コツ・ポイント
創作カレーなので、エスニックな雰囲気を楽しんでください。タイカレーなどは具をことこと長時間煮ないそうです。香りや辛さはお好みで調節を。
写真は春雨にかけました。ダイエット中なので(汗）
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