煮汁活用♪　トミー③のマーボーナス丼☆

Name: 煮汁活用♪ トミー③のマーボーナス丼☆
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ナス 1本; ミンチ（合びきでも豚でも・・） 100ｇ; 豆板醤 小さじ1/3; 胡椒 少々; 生姜ペースト 小さじ1/2; にんにくペースト 小さじ1/2; 煮物の汁（今回は、鶏レバーのてり煮） 80ｃｃ～100ｃｃ; 温泉卵 1個; ごま油 大さじ1; ごはん 1人分; 一味唐辛子や四川山椒 少々; 水溶き片栗粉 40cc分

トミトミトミー @cook_40038771

とりレバー煮こみの残った汁を活用！！鉄分プラスで、マーボーナス丼～♪
ランチにもいいかもー！！
このレシピの生い立ち
鶏レバー煮の汁が残っていたので、活用してみました＾＾

煮汁活用♪　トミー③のマーボーナス丼☆

トミトミトミー @cook_40038771

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材料

1人分

ナス 1本
ミンチ（合びきでも豚でも・・） 100ｇ
豆板醤小さじ1/3
胡椒少々
生姜ペースト小さじ1/2
にんにくペースト小さじ1/2
煮物の汁（今回は、鶏レバーのてり煮） 80ｃｃ～100ｃｃ
温泉卵 1個
ごま油大さじ1
ごはん 1人分
一味唐辛子や四川山椒少々
水溶き片栗粉 40cc分

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作り方

1

ナスは、乱切りにして、水であく抜きをする。
フライパンに、ごま油・豆板醤・生姜・にんにくを入れ、弱火で炒める。
2
香りが出たら、ミンチを入れ、しっかり炒める。ナスを加え、火が通るまで、炒める。
煮汁を入れ、少し煮込む。
3
水溶き片栗粉を入れて、トロミをつける。
お皿に、ごはんを盛り、マーボーナス・温泉卵を盛り、四川山椒・黒胡椒を。
4

コツ・ポイント

残りやすい、煮物の汁を使ってみました！！
煮汁は、甘辛の濃い目のものを活用してください。
薄い場合は、味を調節してください。

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つくれぽ

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トミトミトミー @cook_40038771

2009/06/20 23:56に公開

広島在住♪ 主人・私・2010年生まれと2012年生まれの２人の息子☻4人家族です✡　夢は、カフェを♪　2014年～自宅で■料理教室Cooking studio Reve■主宰。　料理教室&子育て奮闘中につき、かなりの、のんびりクック中です。　　　　　　　　　　　　　　 ☆おっちょこちょいの会№42 ☆なまホクの会 №29　 ☆♪毎日がお誕生日の会♪№71☆❤呑んべい愛好会❤③①呑み助　

このレシピのキーワード

丼麻婆茄子なす豚肉ひき肉卵とりレバー山椒ご飯しょうが合い挽き

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