作り方
- 1
サラダ油を熱したフライパンにひき肉を入れて塩コショウする。しっかり炒めたら醤油とみりんを加える。
-
- 2
皮をむいて銀杏切りにした長芋をフライパンに入れて、水も加えて煮込む。
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- 3
味がなじむまで、しっかり煮る。
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- 4
味がしみこんだら、ごま、ねぎを加えて、ごま油をまわしかける。
-
- 5
ご飯をよそって煮込んだミンチをかけたら、頂きましょう。
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コツ・ポイント
長いものさくさく感がお好みの場合は、
あまり煮込まないで食べるといいです。
長く煮込みすぎるとどうしてもさくさく感が
ほくほく感に変わってしまうので。
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