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セロリの葉が主役★あったかミルクスープ
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セロリの葉が主役★あったかミルクスープ-レシピのメイン写真

セロリの葉が主役★あったかミルクスープ

poconaco
poconaco @cook_40195144

もったいないからじゃないよ！　セロリの葉が一番おいしかったの〜　これを食べると葉っぱたっぷりセロリを買いたくなるよ♪
このレシピの生い立ち
１５年くらい前にふと思い立って作ったレシピ。

今も寒い季節になると、朝夕問わず飲みたくなっちゃうのです〜

もったいないからじゃないよ！　セロリの葉が一番おいしかったの〜　これを食べると葉っぱたっぷりセロリを買いたくなるよ♪
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１５年くらい前にふと思い立って作ったレシピ。

今も寒い季節になると、朝夕問わず飲みたくなっちゃうのです〜

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セロリの葉が主役★あったかミルクスープ

poconaco
poconaco @cook_40195144

もったいないからじゃないよ！　セロリの葉が一番おいしかったの〜　これを食べると葉っぱたっぷりセロリを買いたくなるよ♪
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１５年くらい前にふと思い立って作ったレシピ。

今も寒い季節になると、朝夕問わず飲みたくなっちゃうのです〜

もったいないからじゃないよ！　セロリの葉が一番おいしかったの〜　これを食べると葉っぱたっぷりセロリを買いたくなるよ♪
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材料

２人分
  • セロリの葉 １袋分
  • セロリの茎 1/2本分〜好みで
  • 水 150cc
  • コンソメ １個
  • 牛乳 150cc
  • 肉類（ベーコンやハムなど） お好みで
  • 塩 適宜
  • 胡椒（できれば黒胡椒） 多めがおいしいけど好みで
  • バター（絶対あった方がいい！） チューブのを３〜５cm
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作り方

  1. 1

    セロリの葉は荒くざくざくと切り、茎は輪切りにする。
    輪切りの厚みは1cmくらいだと食感があっておいしい。

  2. 2

    鍋に水を入れ、火にかける。煮立ったらコンソメとセロリの茎を入れる。軽く火が通ったら葉っぱと肉類も入れる。

    • セロリの葉が主役★あったかミルクスープ作り方2写真
  3. 3

    具材が煮えたら牛乳を加える。

    • セロリの葉が主役★あったかミルクスープ作り方3写真
  4. 4

    再び煮立ったらバターを入れ、塩こしょうをして、出来上がり☆　
    バターがあるかないかで風味が全然違う！

    • セロリの葉が主役★あったかミルクスープ作り方4写真

コツ・ポイント

★茎がちょっとシャキシャキするくらいがいいので、煮すぎない方がいいかもです。
★セロリ以外の野菜も入れたいっ！って場合、カリフラワーとじゃがいもはセロリとぶつからずオススメ！レンジで柔らかくするなどして入れてください〜

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poconaco
poconaco @cook_40195144
2011/01/12 13:00に公開
からだに優しくておいしい料理をつくりたい♪
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このレシピのキーワード

スープ セロリ ベーコン ハム バター 牛乳

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