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抹茶タルト
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抹茶タルト-レシピのメイン写真

抹茶タルト

柚子レモン
柚子レモン @cook_40149622

春を感じさせる抹茶のタルト♪練乳と小豆がいい感じです☆
このレシピの生い立ち
仕事で考える機会があったので試作で作ってみたものです。

春を感じさせる抹茶のタルト♪練乳と小豆がいい感じです☆
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柚子レモン
柚子レモン @cook_40149622

春を感じさせる抹茶のタルト♪練乳と小豆がいい感じです☆
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仕事で考える機会があったので試作で作ってみたものです。

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材料

18cmタルト型1個分
  • 敷き生地
  • 薄力粉 170g
  • バター 115g
  • 砂糖 80g
  • 抹茶生地
  • 抹茶 10g
  • バター 90g
  • 砂糖 100g
  • 卵 65g
  • 薄力粉 60g
  • ゆであずき(缶詰) 大さじ4
  • 生クリーム 100ml
  • 練乳 適量
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作り方

  1. 1

    [準備]
    ・薄力粉をふるう
    ・バターを室温に戻す

  2. 2

    [敷き生地]
    バターに砂糖を加えてすり混ぜ、薄力粉を混ぜ込む。

  3. 3

    全体が混ざったら、ラップに包んで、手で押しつけて1~2cmに伸ばす。

  4. 4

    冷蔵庫で冷やして生地が固くなったら、手粉をふって、タルト型より大きめにして2~3cmの厚さにする。

  5. 5

    伸ばした生地をタルト型に敷きこみ、縁が出たら切りそろえる。

  6. 6

    [抹茶生地]
    バター、砂糖、全卵、抹茶、小豆、生クリーム、薄力粉の順で混ぜ合わせる。

  7. 7

    生地を敷いたタルト型に流し込み、予熱180℃30~40分で焼く。

  8. 8

    焼きあがったら、冷まし、練乳をかけて完成♪

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柚子レモン
柚子レモン @cook_40149622
2009/06/19 16:37に公開
とりあえず開設してみました♪まだどういう感じにするか決めてないですが、よろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

タルト 抹茶 缶詰 あずき 生クリーム バター 薄力粉 卵 コンデンスミルク

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18779885
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