きゅうりは縦割りにして、種の部分をスプーンでかきだす。
これがきゅうりのボート。

ゆで卵を細かくして、小さく切った海老と、マヨネーズであえる。
塩も少々入れる。

１のきゅうりのボートに２をのせる。コショウを振って、出来上がり。