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きのこの卵とじ
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きのこの卵とじ-レシピのメイン写真

きのこの卵とじ

babyfa
babyfa @cook_40085475

１０分でできあがり！おかずをもう一品…というときにすぐに作れます。
このレシピの生い立ち
メイン料理だけでは物足りないときになにかもう一品…というときに家にある材料で作ってみました。

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材料

２人分
  • しめじ １/２袋
  • えのき １袋
  • 卵 １個
  • 油 適量
  • ★砂糖 大さじ１
  • ★醤油 大さじ１
  • ★みりん 小さじ１
  • ★だしの素 小さじ１/２
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作り方

  1. 1

    しめじとえのきの石づきを切り落とし、えのきは半分の長さに切る

  2. 2

    フライパンに油を熱して、１を入れて炒める

  3. 3

    しめじとえのきが柔らかくなったら★の調味料を全て加る。
    調味料が全体にからまり、水分が減ってきたら火を弱める

  4. 4

    卵をほぐして３にかけ、卵が半熟状態になればできあがり

コツ・ポイント

しめじやえのきだけで作ったり、舞茸などをいれて作ってもおいしいです。

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babyfa
babyfa @cook_40085475
2009/06/17 14:11に公開
２児のママです。料理はあまり得意ではありませんが、日々主人と娘たちのためごはん作りに励んでいます。
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このレシピのキーワード

卵とじ えのき シメジ 卵

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