鯵のみそバーグ！

竹内しのぶ
竹内しのぶ @cook_40045026

旬の鯵をいつもと少し違って味わえます。
しっかり味つけしてあるのでそのまま食べれます！

このレシピの生い立ち
安い時期に鯵をたたき以外で美味しく食べよう！テレビで鯵のつみれを紹介していたのが美味しそうだったのでアレンジして作りました！ハラペーニョ、タバスコは好みで！

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竹内しのぶ @cook_40045026

旬の鯵をいつもと少し違って味わえます。
しっかり味つけしてあるのでそのまま食べれます！

このレシピの生い立ち
安い時期に鯵をたたき以外で美味しく食べよう！テレビで鯵のつみれを紹介していたのが美味しそうだったのでアレンジして作りました！ハラペーニョ、タバスコは好みで！
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材料

２～３人分
  1. 鯵 ２から３尾
  2. しょうが（みじん切り） １片
  3. ニンニク（チューブ） 少し
  4. 長ネギ（みじん切り） １５㎝
  5. パラペーニョ（みじん切り） ２本
  6. 黄身 １個分
  7. 味噌 大さじ1/2
  8. 片栗粉 大さじ１
  9. タバスコ このみで

作り方

  1. 1

    鯵は３枚におろして皮も取り除きます。
    細かく切って包丁で叩いてみじん切りにします
    生姜、長ネギ、ハラペーニョも

  2. 2

    しっかり混ぜてから黄身と片栗粉、タバスコを入れてフライパンに油をひいて両面焼きます。

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

辛いのが苦手な方は青唐辛子はなしでも！
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食べるの飲むの大好きです。料理は「安く」「早く」「簡単」「ヘルシー」を心がけてます。最近は「走る女」で体を動かして、いっぱい食べて「美」のキープを目指してます！
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