ゴーヤは種と白いところをかき出して千切り、厚揚げとエリンギも食べやすい大きさに切る。

茹でとうもろこしは包丁で実を切り落としておく。

フライパンに油（分量外）を引き、材料を一気に入れる。厚揚げに少し焦げ目がついたら味噌とめんつゆを加え混ぜる。

味を見てお好みでコショウを多めに振ったら出来上がり！
ご飯の上に載せて丼にしてもgood！