残り野菜でふわふわ豆腐焼き
ikaemi @cook_40038516
冷蔵庫にあまっている野菜が美味しく食べられますﾖ。子供も大好きです(^^)
このレシピの生い立ち
中途半端な野菜が冷蔵庫に残っていたので、これで子供も美味しく食べられるメニューはないかなぁ…思い、作ってみました。
残り野菜でふわふわ豆腐焼き
冷蔵庫にあまっている野菜が美味しく食べられますﾖ。子供も大好きです(^^)
このレシピの生い立ち
中途半端な野菜が冷蔵庫に残っていたので、これで子供も美味しく食べられるメニューはないかなぁ…思い、作ってみました。
作り方
- 1
ボウルに☆の材料を入れて泡だて器でよく混ぜる。（豆腐は水切り不要です）
- 2
キャベツ、ニンジン、ピーマンを細かくみじん切りにし、（１）のボウルに入れ、鶏挽肉も加えてよく混ぜる。
- 3
フライパンを中火で熱し、ごま油を薄く敷いて(2)をスプーンで落とし、平らに形を整えて2分片面焼く。
- 4
裏返してフタをし、2分焼く。フタをあけて、もう一度裏返し、1分焼いたら出来上がり。
- 5
お好みソースや、ポン酢醤油、ケチャップなど、タレをつけて召し上がってください☆
コツ・ポイント
ただ混ぜて焼くだけで、とっても簡単です。残っている野菜をいろいろ加えてくださいね。ネギやハム、チーズなどを入れても美味しいと思います。
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子どもが喜んで食べてくれるおかず。お弁当のおかずにもOK。#豆腐 #根菜 #ヘルシーおかず #簡単 #おやさいたっぷり
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