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雷こんにゃく
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雷こんにゃく-レシピのメイン写真

雷こんにゃく

びよちゃん
びよちゃん @cook_40110641

話題のレシピ入り⭐
日持ちのするこんにゃくで一品。
おかずがちょっと足りないときに。
ごはんにもお酒にも合います
このレシピの生い立ち
我が家の定番副菜です。

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おかずがちょっと足りないときに。
ごはんにもお酒にも合います
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日持ちのするこんにゃくで一品。
おかずがちょっと足りないときに。
ごはんにもお酒にも合います
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おかずがちょっと足りないときに。
ごはんにもお酒にも合います
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材料

  • こんにゃく 1枚
  • ごま油 大さじ2
  • A しょうゆ 大さじ2
  • A さとう 大さじ2
  • A 酒 大さじ2
  • 一味唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    こんにゃくは一口くらいにちぎり、塩もみして水洗いし、あくを抜きます

    • 雷こんにゃく作り方1写真
  2. 2

    キッチンペーパーや、ふきんで水気を丁寧に拭き取ります

  3. 3

    ごま油をフライパンに熱し、こんにゃくを炒めます。表面が色よくなるまで炒めます。

    • 雷こんにゃく作り方3写真
  4. 4

    Aの材料を合わせ、2に加えます。水気がなくなるまで煮詰めたら、一味をふり、完成

    • 雷こんにゃく作り方4写真

コツ・ポイント

灰汁抜き後こんにゃくの水気をとってあげると、跳ねにくくなります

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びよちゃん
びよちゃん @cook_40110641
2009/06/26 08:25に公開
お仕事しながら短い時間でちゃんとしたごはんを作りたいです
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このレシピのキーワード

こんにゃく 酒

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