鶏肉とソーセージは一口大に切る。玉ねぎとセロリは1cmの大きさに切る。にんにくはみじん切り。オクラは1.5cmに切る。

保温調理器やスロークッカー又は厚手の鍋にオクラ、パプリカとご飯以外の材料を全て入れて火にかける。

ぐつぐつしてきたら、保温調理の場合は外枠に移して保温調理開始。鍋の場合は弱火で肉に火が通って味がなじむまで調理する。

最後に剥きエビ、パプリカを加えてひと煮する。ご飯を盛ったお皿にたっぷりかけて出来上がり。