★チョコリングパン★
チョコの存在感が良い感じです(^^)
上に散らしたナッツも歯ごたえをプラスしてくれています♪
パパにも大好評★
このレシピの生い立ち
明治チョコレートを使ってパンを作りたくて、パン屋さんで見たパンをアレンジしてみました。
★チョコリングパン★
チョコの存在感が良い感じです(^^)
上に散らしたナッツも歯ごたえをプラスしてくれています♪
パパにも大好評★
このレシピの生い立ち
明治チョコレートを使ってパンを作りたくて、パン屋さんで見たパンをアレンジしてみました。
作り方
- 1
パン生地を作る。
私はちょぽママさんのふわふわ熟成パンのレシピ で。レシピID:18051015
- 2
ホームベーカリーで1時発酵までお願いして、出来上がったら打ち粉をした台に出して、軽くガス抜きをして2等分する。
- 3
オーブンペーパーをのせ、その上にぬれ布巾をかぶせ、乾燥しないようにして20分ほど休ませる。
くっつきやすいので注意。 - 4
2等分した1つを25×40に伸ばす。
- 5
生地の上を少し残し、ココアパウダー、グラニュー糖、を均等にふりかけ、チョコを散らす。
- 6
手前からくるくる巻き、巻き終わりをしっかりくっつけ、棒状にする。
- 7
端と端をくっつけ円にしたらオーブンペーパーを敷いた天板に載せる。適当にはさみで切り込みを入れる。
- 8
2次発酵。
レンジの発酵機能を使って、40度で30分。生地が2倍に膨らむくらい。 - 9
オーブンから取り出し、210度に予熱。
その間に溶いた卵を塗り、ナッツを細かく砕いて上に散らす。 - 10
18分焼きました。
様子を見ながら焼いてみてください。
- 11
冷めたら粉砂糖をかける。
断面はこんな感じです。 - 12
生地は半分しか使いません。もう半分はコーンパンにしました。4つ出来ます。
チョコパンと同時進行で。 - 13
1/5の量の生地でミニを作ってみました。14分焼いてこんな感じです。
ちょっと焼きすぎたかな。。 - 14
ここみ☆ゆりあママさんがコーヒー生地で作ってくださいました!食べたい(><)
コツ・ポイント
⑤で生地の上を残さないと、巻き終わりをくっつけるのが大変です。
⑦で、はさみで切り込みを入れる前に天板に移さないと大変です。形が崩れて中身が飛び出ます。
生地はとてもくっつきやすいので扱いに注意です!
少し甘めの生地がむいてます。
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