山芋で！ 和と洋の合体 グラタン風
ひーかん @cook_40195678
ホワイトソースの代わりに山芋を使い、カロリーオフ。
具材は洋風に仕上げ、ソースは和風なんですが、なぜか合います。
このレシピの生い立ち
とろろが余ったので、いつも作るグラタンの具材にかけて焼いたら美味しかったので。
山芋で！ 和と洋の合体 グラタン風
ホワイトソースの代わりに山芋を使い、カロリーオフ。
具材は洋風に仕上げ、ソースは和風なんですが、なぜか合います。
このレシピの生い立ち
とろろが余ったので、いつも作るグラタンの具材にかけて焼いたら美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
山芋は擦りおろして、卵と麺つゆを入れ、よく混ぜておく。
- 2
じゃがいもは、一口で食べられるように、５ｍｍくらいにスライスする。
玉ねぎは、薄くスライス。 - 3
ハムもじゃがいもと同じ大きさに切る。
- 4
フライパンにオリーブオイル大１ほどを入れ、玉ねぎとじゃがいもを入れ、しんなり良い焼き色がつくまで炒め、ハムも追加。
-
- 5
塩･こしょうをし、白ワイン大さじ１を入れ、アルコールを飛ばしたら、豆乳を入れる。量は、少ないとホクホク。多いとしっとり。
- 6
耐熱皿に具材を入れ、上に山芋のソースをかけ、オーブントースターで１０分ほど焼く。綺麗な焼き色がつけばＯＫ！
- 7
カロリーオフを目指していますが、時にアレンジでチーズをのせて焼いてます。
とろろを海苔と一緒に食べると美味しいです♪
コツ・ポイント
ハムやベーコンの塩の強さによって、塩を加減してください。
上にかけるソースの味は、予め味見をすると、しょっぱすぎたり、薄すぎるのを防げるかも。
つくれぽ
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