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簡単!蒸し茄子 新生姜風味
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簡単!蒸し茄子 新生姜風味-レシピのメイン写真

簡単!蒸し茄子 新生姜風味

cafe kiyo
cafe kiyo @cook_40038617

レンジとめんつゆを使い、簡単に美味しい副菜ができます。冷たくても美味しいです。
このレシピの生い立ち
新生姜&丸々の茄子をたくさん購入しました。

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cafe kiyo
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レンジとめんつゆを使い、簡単に美味しい副菜ができます。冷たくても美味しいです。
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材料

2~4人分
  • 茄子 6ヶ
  • 新生姜 30g
  • めんつゆ(3倍濃縮タイプ) 大匙3杯
  • かつお節 少々
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作り方

  1. 1

    茄子の皮を剥き、1/2にカットし、水に10分程度さらす。新生姜をせん切りにし、冷水にさらす。

  2. 2

    茄子の水を軽き切り、レンジ3分、裏返して、更に3分。

  3. 3

    ボールにめんつゆ、新生姜を入れ、熱々の茄子を絡めます。

    • 簡単!蒸し茄子 新生姜風味作り方3写真
  4. 4

    粗熱が取れたら、冷蔵庫へ。お好みでかつお節をのせて。

    • 簡単!蒸し茄子 新生姜風味作り方4写真

コツ・ポイント

熱々の茄子を絡めることで、新生姜の香りが増します。

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cafe kiyo
cafe kiyo @cook_40038617
2009/06/24 22:36に公開

このレシピのキーワード

蒸しなす なす 新しょうが かつお節

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