骨でダシを取りましょう☆鯛の潮汁

Name: 骨でダシを取りましょう☆鯛の潮汁
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鯛の骨 1/2匹分; 白だし 大さじ1/2; ほうれんそう・わかめ お好みで; 水 お椀に1.5杯

HBH @cook_40105089

魚の骨からダシを取ると、美味しいスープができます。
このレシピの生い立ち
鯛のマリネを作ったときに、身が少しついた骨を捨てるのがもったいなくて、ダシをとって潮汁を作りました。

骨でダシを取りましょう☆鯛の潮汁

HBH @cook_40105089

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材料

１人分

鯛の骨 1/2匹分
白だし大さじ1/2
ほうれんそう・わかめお好みで
水お椀に1.5杯

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作り方

1

水が沸騰したら、鯛の骨を入れ、５分程度煮る。
2

１をザルでこして、白だし、ほうれん草・ワカメを入れて1-2分、全体に火が通ったら出来上がり。

コツ・ポイント

ネギがなくて入れませんでしたが、ネギやミョウガを入れても美味しいです。

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つくれぽ

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HBH @cook_40105089

2009/06/24 22:41に公開

2009年8月に男の子を出産しました。結婚＆妊娠で仕事を辞めてから、家でのんびり専業主婦をしています。いつも少し変わった料理を作るので、主人の勧めでレシピを公開することにしました。最近は太りすぎないように、健康を考えたヘルシー料理を作ろうと頑張っています♪お菓子作り、パン作りは苦手で、皆さんのレシピを参考にチャレンジ中！！

このレシピのキーワード

潮汁鯛ワカメほうれん草

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