筍と豚バラ肉の煮物
豚肉の旨みが染みた筍の食感が美味しい
このレシピの生い立ち
旬の筍を食べよう
アプリでひらく作り方
- 1
茹でた筍を食べやすい大きさに切る
豚バラ肉は７ミリくらいに切り棒状に切る - 2
鍋に油をひかずに豚バラ肉を炒める
-
- 3
筍を加え炒め混ぜる
-
- 4
水（２００ｃｃ）、酒、砂糖、醤油を入れて約１５分煮る
-
- 5
器に盛ってできあがり
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コツ・ポイント
筍は皮を剥いて、米ぬか又は米とき汁で約３０分くらい煮て、そのまま冷ます
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