人参は乱切りまたは拍子木切りで、同じぐらいの大きさに揃える。

ニラは3cmぐらいの長さに切る。
新玉葱は5mm厚ぐらいの輪切り。

キャベツは食べやすい大きさに切るかちぎり、炒め鍋に敷いていく。

(新玉葱、)洗ったもやし、人参、ニラの順に積み重ねていく。

鍋底に水を注ぎ、豚肉を重ならないように乗せて蓋をする。

中火～強火で豚肉の色が変わるぐらいまで蒸して完成。ポン酢などで召し上がれ。