鶏もも肉はぶつ切りにして、塩コショウして小麦粉をまぶし、サラダ油で焼き色がつくまで強火で焼き、取り出す。

にんにくはスライスし、たまねぎは薄切り、ピーマンは８等分に切る。

にんにくとばたーを鶏肉を取り出したフライパンに入れ焦げない様に香を出す。
キャベツのざく切りと、他の野菜を入れ炒める。

トマトの水煮を手でつぶしながら入れ、マッシュルームも加える。１０分位煮込んだら味を見ながら塩こしょう、カレー粉で調える。