残り野菜で美味しいスープ

Name: 残り野菜で美味しいスープ
Yield: ３～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: コンソメキューブ １個; マギーブイヨン １個; 鶏ガラスープの素 大さじ１; 人参 ５０ｇ; 玉葱 ７０ｇ; 【他】ほうれんそう・ジャガイモ・きのこ類・トマトなど 適宜; ウインナー（あれば） ４～８本; ターメリック（あれば） 少々; 水 ８００cc

わん吉の母 @cook_40043047

冷蔵庫の半端な野菜で。たくさんレシピあると思うんですが、うちのポイントはスープの素のトリプル（ダブル）使い。
このレシピの生い立ち
１種類のスープの素だと、何かが足りなく思えて。その時あったスープの素、全部入れてみました。

残り野菜で美味しいスープ

わん吉の母 @cook_40043047

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材料

３～４人分

コンソメキューブ１個
マギーブイヨン１個
鶏ガラスープの素大さじ１
人参５０ｇ
玉葱７０ｇ
【他】ほうれんそう・ジャガイモ・きのこ類・トマトなど適宜
ウインナー（あれば）４～８本
ターメリック（あれば）少々
水８００cc

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作り方

1

野菜は火が通りやすいようにカットする。今回は人参と玉葱。千切りにしてみました。
2

鍋に水を入れて火にかける。根菜はこの時点で入れてしまいます。スープの素３種も入れて。
3

煮て根菜に火が通ったら、葉物やウインナー（一口大にカット）投入。ターメリックを軽く１振り。
4

全体に火が通ったら出来上がり。お好みで塩・コショウ・パセリなど。

コツ・ポイント

いつもは目分量で多めに作ります。その時の気分で、コンソメを多めに入れたり、鶏ガラスープの素を多めにしたりとアレンジ。３種類なかったら、２種でも良いですよ。野菜は、ちょっとづつでも沢山の種類を入れると美味しいですよね。

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つくれぽ

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わん吉の母 @cook_40043047

2012/04/26 00:18に公開

作るより　食べる方が好きな　ズボラ主婦。毎日　晩酌を欠かさない夫と　うちで１番偉いと思ってるワンコ♂と　東北で暮らしてます。東京・神奈川に居住経験あり。好き嫌いは　ほとんど無し。食べたことのない物には　チャレンジしたくなる人（＾▽＾）活動が　休止に近い最近。。。【やっぱり柴犬愛好会】Ｎｏ．８【ワンコ同好会】Ｎｏ．３２【ゆったりのんびり東北会☆】Ｎｏ．３

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