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ゆかり大根

まみ
まみ @cook_111455279

さっぱりとしたゆかり味の浅漬けです。
食欲がないときや、箸休めにどうぞ。

さっぱりとしたゆかり味の浅漬けです。
食欲がないときや、箸休めにどうぞ。

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ゆかり大根

まみ
まみ @cook_111455279

さっぱりとしたゆかり味の浅漬けです。
食欲がないときや、箸休めにどうぞ。

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材料

  • 大根 300g 10cmくらい
  • 塩 小さじ¼
  • ゆかり 小さじ2
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作り方

  1. 1

    大根を薄くスライスする。今回はいちょう切りにしましたが、そのままで千枚漬けのようにしても◎。

  2. 2

    塩をぜんたいに揉み込み、しんなりするまで10分以上放置する。

  3. 3

    水気をしっかりと絞り、ゆかりを和えて完成。

コツ・ポイント

水分をしっかり絞ることでゆかりの味が薄くなりにくくなります。
大根以外にも、きゅうりなどもおすすめです。

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まみ
まみ @cook_111455279
2026/08/19 21:18に公開
シンプルな材料にするように心がけています。手順や工程を重視しつつ、単純な方法にもしていきたいです。
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