塩胡椒、料理酒、オレンジジュースを混ぜあわあせたものに、網目状に切り目を入れた豚ステーキを半日くらい浸します。

野菜類をお好みのお大きさ、量で刻みます。

にんにくも刻みます。

油をひいたフライパンでにんにくを炒めて、お肉を並べます。

裏、表共に蓋をかぶせて蒸すように焼き
焼肉のタレを絡めます。

お肉は一旦、お皿の上におき、残り汁で野菜を炒めます。

再度、お肉と野菜を
絡めて軽く焼き、ごま油を軽くかけ完成です。