わが家の簡単☆酸辣湯☆
Lily3110 @cook_40196288
酸っぱ辛～いトロトロスープが簡単に☆わが家はトマト入りがお気に入り♪
トマト＆豆腐や肉＆野菜等、組み合わせ自由だよ☆
このレシピの生い立ち
ちょっと食欲がない時に、家にあった野菜と卵で作ってみたら美味しいスープができました！
わが家の簡単☆酸辣湯☆
酸っぱ辛～いトロトロスープが簡単に☆わが家はトマト入りがお気に入り♪
トマト＆豆腐や肉＆野菜等、組み合わせ自由だよ☆
このレシピの生い立ち
ちょっと食欲がない時に、家にあった野菜と卵で作ってみたら美味しいスープができました！
アプリでひらく作り方
- 1
卵はよく溶いておく。プチトマトは半分、椎茸は細く、豆腐は食べやすい大きさに切る。その他野菜使用時は千切り等薄く細く切る。
- 2
鍋に水を入れ、沸騰したら豆腐、椎茸を入れて2分程煮る。それからプチトマトを入れる。
- 3
※肉や玉ねぎ、人参等の野菜を入れる時は、ごま油で焦げない様に炒めてから水を入れて沸騰させる。アクを取って3分煮る。
- 4
トマトを入れたら、酒、鶏ガラ、塩こしょうで味付けして1分煮る。ここでおろし生姜をいれるとまた美味しいです☆
- 5
水溶き片栗粉をよく混ぜて、お好みのとろみになる様に少量ずつ入れる。とろみがついたら少量ずつ溶き卵を入れて掻き卵に☆
- 6
最後にごま油、お酢、ラー油を入れて少し煮て、ネギをちらせば出来上がり♪
お酢やラー油はお好みの量で調節してね☆
コツ・ポイント
※お家にあるお肉や野菜、きのこなど、お好きな材料でOK！
※トマトは色が変わっちゃうので煮込み過ぎないように。
※お酢は最後に入れた方が酸っぱさが飛ばない気がします。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18794023
