鍋に油・にんにくを入れて中火で炒め、香りがたってきたら玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒めます。

次に☆の材料も入れて軽く塩こしょうし、さらに炒めます。

３に塩麹とトマトを崩しながら入れ、全体に混ぜ合わせたらベイリーフも入れて蓋をします。弱火で１０～１５分煮込みます。

水なしなので、焦げ付かないように途中でかき混ぜます。
最後に塩で味を整えて出来上がりです。

パスタやバゲットに合う一品ですが、ご飯でも結構イケますよ＾＾

クスクスにも良くあいます☆
野菜たっぷりのトマトスープと絡めて食べると美味しかったです☆

【クスクス】
鍋に水を入れて火にかけ沸騰したら　クスクスを平らになるように入れて蓋をし、すぐに火を止めます。

１０分ほど蒸らし、塩こしょう・バターを入れて混ぜたら出来上がりです。