豚肉を広げ、塩、コショウをして半分に切った大葉とミニトマトをのせて巻き、ボール状に形を整えます。

１と皮むきタイプいりゴマをビニール袋に入れて軽く振ってゴマをたっぷりまぶし、袋に入れたまま片栗粉をふり入れ薄くまぶします

●の合わせ調味料を混ぜておきます。

フライパンにサラダ油を中火弱に熱し、１をころがしながら火を通し、余分な油をふき取ってから３を加え、強火で煮からめます。