ご飯を水で洗い、ぬめりをとりザルにあげる。

調味料を鍋に入れ火にかけ、ご飯を入れて煮詰める。

水分が飛んできたら、皮をとったたらこを加え混ぜる。水分は飛ばしすぎず、少し残るくらいで大丈夫^_^

器に盛り、粗挽きこしょうをかけて生のたらこをのせたら完成。