簡単！基本のボロネーゼソース
簡単で美味しい！優しい味のボロネーゼソースです。
このレシピの生い立ち
よくパスタのときに作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。オリーブ油をひいたフライパンで火が通るまで炒める。
- 2
そして一旦取り出しておく
-
- 3
そのまま、オリーブ油を足しみじん切りにしたにんにくを炒める
- 4
そこに肉を加える。暫くは触らず、放置しておく。焼き目がついたら裏返し、同じように少し放置する。
-
- 5
赤ワインをいれ、肉をほぐす。塩コショウ・ナツメグをふり玉ねぎとにんじんの炒めたやつを加える。
- 6
トマト缶をいれて、砂糖を加える。コンソメ、オイスターソースをいれてケチャップで味を調節する。ローリエをいれて煮込む。
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コツ・ポイント
余ったソースは冷凍保存や、オムレツにしたりパンにのせたりと、いろいろアレンジして楽しめます。
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