（Haruka風）カリカリにんにく
昔テレビで見た伊人主婦たちのご意見を参考した”わたし流”やり方ﾃﾞｽ
2012/5/14：内容追記”他”を致しました
このレシピの生い立ち
カリカリにんにく（フライドガーリック？）は、私の得意技なんですが、
健康状態が良くないので、根気よくという作業が難しいです。
これまた是非とも夫にやってもらいたいので書きましたが・・・
（Haruka風）カリカリにんにく
昔テレビで見た伊人主婦たちのご意見を参考した”わたし流”やり方ﾃﾞｽ
2012/5/14：内容追記”他”を致しました
このレシピの生い立ち
カリカリにんにく（フライドガーリック？）は、私の得意技なんですが、
健康状態が良くないので、根気よくという作業が難しいです。
これまた是非とも夫にやってもらいたいので書きましたが・・・
アプリでひらく作り方
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2012/4/23：★のみが、手順です。
後は、「どうして君」の”夫のための説明”はブログへ移動いたしました。 - 2
★最初に縦半部に切って、中央の「芽？」になるような部分を取り去ります ⇒
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★にんにくを、ごく薄めにスライスする
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★ フライパンに、オリーブオイルと ５.のにんにくを入れる（まだ火はつけない）
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★ フライパンを傾けて（手前に傾けるがいい、と思います）にんにくがオリーブオイルに浸った状態にしてから火をつける ⇒
- 6
← （この際の、火加減は「思いっきり、可能な限り”弱火”」です
- 7
★ 最小弱火のまま、根気よく、じっくりとにんにくをフライしていく
- 8
★ 途中でオイルがフツフツしてくるので、中のにんにくを箸や木ヘラなどで軽く泳がせるように移動させる ⇒
- 9
★ 見た目、「ちょっと薄い色味かしら？」程度で取り出し ⇒
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- 10
★ キッチンペーパーなどの上で油切りをする
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以前に作った時の写真をズームしたものですが、放置しているだけで、余熱でこれだけカリっと茶色に変化します
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- 12
パスタのトッピングとか、
（例：ナスとエリンギの本格？トマトパスタ
レシピID :17972394
） ⇒ -
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← 自家製ドレッシングの風味添えとか、お料理のトッピングtおか、
または、「まんま食べ」してもおいしい 用途は色々です♪ - 14
* フライパンに残ったオイルは、そのまま、パスタの具を炒めるとか、色々その時々のお料理に使えます
- 15
* あくまでも”わたし流”を書きました。まだまだ研究途中です
コツ・ポイント
火をつけない段階から、最小弱火でフツフツとさせ、かつ、丁度いいあんばいに、というのは、疲れる立ちっぱなしの作業です。。。元気な時にやりましょう！（← 自分へのメッセージ？ｗ）
つくれぽ
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