鶏肉は一口大に切り●の調味料をからめておきます。

れんこん、人参、ごぼう、たけのこは乱切りにして、れんこんは水にさらし、ごぼうは軽く下茹でして椎茸はそぎ切りにします。

いんげんは斜め切りにして軽く塩茹でし、こんにゃくはスプーンか手で一口大にちぎり塩をふってもみこみ水洗いしておきます。

フライパンにごま油をしき、ごぼう、れんこん、人参、たけのこ、こんにゃく、椎茸の順に加え炒めます。

さらに鶏肉を加え炒め色が変わってきたら◎の調味料を加え煮立ったら弱火で15分ほど煮ます。最後の方にいんげんを加えます。

煮汁が少なくなったら全体を混ぜ返して出来上がりです☆