簡単美味・柚子ダシ冷麺♪素麺などでも☆

簡単美味・柚子ダシ冷麺♪素麺などでも☆-レシピのメイン写真

簡単美味・柚子ダシ冷麺♪素麺などでも☆

愛 wanna 美 @cook_40047006

暑くて食欲がない…さっぱりした冷麺なら食べられるかも…そんな時に柚子胡椒と白だしを使って簡単に作れる美味しいレシピです☆
このレシピの生い立ち
さっぱりした冷たい麺が食べたい…簡単に作れるレシピを考えよう！と思って作ってみたら美味しかったので（笑）。余った汁にキュウリを漬けたりしてもイケます！お試しあれ☆

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愛 wanna 美 @cook_40047006

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材料

１人分

柚子こしょう小さじ1/2（お好みで加減してください）
白だし 80ml
水 200ml
氷お好みで適宜（目安は５～８個くらい）
中華麺 1人前
鶏ささみ１～２枚
酒適宜
塩コショウ適宜
野菜のかき揚げ（具材は玉ねぎ・シソ・にんじんがおススメ）お好みで
七味唐辛子※なくても可お好みで

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作り方

1

ささみの筋を取って酒をふり、レンジ加熱。中まで火が通ったら酒をふき取り、細かく割いて塩コショウをふる。冷蔵庫で冷やす。
2

中華麺を時間通りに茹で、冷水でしっかり荒熱を取る。柚子胡椒・白だし・水を器で混ぜ、そこに麺を入れて汁と絡めて氷を乗せる。
3

冷やしておいたささみ、野菜のかき揚げを乗せて、お好みで七味をふって完成☆

コツ・ポイント

ささみはなくても可ですが、この汁にはよく合います。野菜のかき揚げは絶対にあった方が美味しいです！麺は中華麺に限らず、素麺やお蕎麦でもOK☆氷で薄まる事を考えて濃い目の分量なので、お好みで水を足して加減してください。柚子胡椒もお好みで！

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愛 wanna 美 @cook_40047006

2013/08/07 06:15に公開

お料理大好き！お菓子作り大好き！でも包丁づかいなんかは下手くそ。そしてお菓子も料理も簡単なレシピばかりを考えているものぐさ太郎です☆

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このレシピのキーワード

そうめん大葉にんじんささみ中華麺酒玉ねぎ

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