大きめの鍋にオリーブオイルをひき、タマネギを飴色になるまで炒めます。

飴色になってきたら、ニンニク、生姜を入れて香りを出します。

ニンニクと生姜の香りが出たら、ニンジンのすりおろしを入れ炒めます。

炒まったら、カレー粉を入れてしっかり炒めます。炒め足りないと粉っぽくなってしまいます。

カレー粉が炒まったら、鶏モモ肉を入れて更に炒めていきます。

鶏モモ肉の表面が色付いてきたら、トマト缶と水を入れて煮込んでいきます。

トマト缶を入れたら、塩、ブラックペッパー、チキンコンソメも入れて1時間程煮込んでいきます。

1時間程煮込んだら、味見をして、塩気を整えて、最後にバターを入れて出来上がり！