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ゆずカード-レシピのメイン写真

ゆずカード

HIROマンマ
HIROマンマ @HIROHAPPY

甘酸っぱいのゆずのカスタード
クラッカーとの相性抜群☆

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レモンカードレシピID : 18382123 からゆずでも作っています♪

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材料

  • ゆずの絞り汁(4~5個位) 50cc
  • ゆずの皮すりおろし 2個分
  • 卵黄 2個分
  • グラニュー糖 100g
  • バター(無塩) 50g
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作り方

  1. 1

    グラニュー糖と卵黄とレモンの絞り汁を順にボールに入れて混ぜる

    • ゆずカード作り方1写真
  2. 2

    ①を濾しざるで濾しながら鍋に移す

    • ゆずカード作り方2写真
  3. 3

    鍋を火にかけバターとゆずの皮のすりおろしを加える

    ※弱火

    • ゆずカード作り方3写真
  4. 4

    ヘラで混ぜながら煮詰める

    ※休まず混ぜる

    • ゆずカード作り方4写真
  5. 5

    7~8分ほどすると
    ヘラで混ぜると一瞬鍋底が見えるくらいトロリとなればOK
    すぐに火を消す

    ※煮詰め過ぎに注意

    • ゆずカード作り方5写真
  6. 6

    熱いうちに清潔な瓶に移す

    • ゆずカード作り方6写真

コツ・ポイント

冷めると固くなるので煮詰め過ぎに注意してください

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HIROマンマ
HIROマンマ @HIROHAPPY
2017/01/26 03:48に公開
home cook 家庭で料理を作る人2026 cook pad AMBASSADORfrom japan I write my own recipes私流レシピ書いていますInstagramhttps://instagram.com/______hiro______/
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このレシピのキーワード

ゆず バター 卵黄

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