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ほっとひといき、ジンジャー豆乳プリン
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ほっとひといき、ジンジャー豆乳プリン-レシピのメイン写真

ほっとひといき、ジンジャー豆乳プリン

OBJの台所♪
OBJの台所♪ @cook_40185630

クリーミーなプリンに生姜がよく合います。
このレシピの生い立ち
固まらない!と焦ってゼラチンを足したらかた~いプリンになったっけ。
あせらず、じっくり、待つべし。

クリーミーなプリンに生姜がよく合います。
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固まらない!と焦ってゼラチンを足したらかた~いプリンになったっけ。
あせらず、じっくり、待つべし。

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ほっとひといき、ジンジャー豆乳プリン

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クリーミーなプリンに生姜がよく合います。
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固まらない!と焦ってゼラチンを足したらかた~いプリンになったっけ。
あせらず、じっくり、待つべし。

クリーミーなプリンに生姜がよく合います。
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あせらず、じっくり、待つべし。

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材料

4人分
  • 無調整豆乳 400cc
  • 甜菜糖 120cc
  • 純生クリーム 100cc
  • 生姜 適量
  • A 粉ゼラチン 10g
  • A 水 大4
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作り方

  1. 1

    Aを合わせておく。
    豆乳、砂糖を火にかける。一肌くらいまで温める。豆乳が分離するので沸騰させないように!

  2. 2

    お砂糖が溶けたら火を止め、生姜の絞り汁をお好みの量、Aを加えてよく溶かす。

  3. 3

    火からおろして生クリームを加え、容器に移して冷蔵庫で冷やす。

  4. 4

    あせらずあせらず、3~4時間冷やすと固まります♪

コツ・ポイント

ぱぱっと出来るので作り置きのデザートにおすすめです。
豆乳と生クリーム合わせて500ccnになればいいのでお好みの配合で!甘さも調節してください。

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OBJの台所♪
OBJの台所♪ @cook_40185630
2012/04/07 08:02に公開
長野県小谷村のドイナカにある冒険教育の学校アウトワードバウンドジャパン。ダイナミックな自然を通して自ら未来を切り開く力を養うためのプログラムを提供しています。食べることは生きること!日々の暮らしがこれからの自分をつくる。豊かな自然の恵みを毎日の食卓に・・・先人の知恵に学び、笑顔であたたかな食卓をみんなで囲んでほしいな。命はいのちで輝く。
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このレシピのキーワード

豆乳 生クリーム ゼラチン しょうが

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