鶏むね肉のカレー照り焼き

鶏むね肉のカレー照り焼き-レシピのメイン写真

鶏むね肉のカレー照り焼き

小豆ん子 @cook_40116502

カレーの塩っ気が効いた照り焼きです。
照り色が食欲をそそります♡
このレシピの生い立ち
カレー味が食べたくなりました。塩味と合わせるとイマイチだったので、甘みと合わせる照り焼きにしました。でも甘みはあまり感じない照り焼きです。

カレーの塩っ気が効いた照り焼きです。
照り色が食欲をそそります♡
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カレー味が食べたくなりました。塩味と合わせるとイマイチだったので、甘みと合わせる照り焼きにしました。でも甘みはあまり感じない照り焼きです。

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小豆ん子 @cook_40116502

カレーの塩っ気が効いた照り焼きです。
照り色が食欲をそそります♡
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カレー味が食べたくなりました。塩味と合わせるとイマイチだったので、甘みと合わせる照り焼きにしました。でも甘みはあまり感じない照り焼きです。

カレーの塩っ気が効いた照り焼きです。
照り色が食欲をそそります♡
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カレー味が食べたくなりました。塩味と合わせるとイマイチだったので、甘みと合わせる照り焼きにしました。でも甘みはあまり感じない照り焼きです。

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材料

3人分

鶏むね肉 1枚(300gくらい)
酒大さじ1/2
片栗粉大さじ1
サラダ油大さじ1
○酒大さじ1/2
○醤油、みりん各大さじ1
○カレー粉小さじ1/2

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作り方

1

鶏むね肉の皮を取り、厚みに包丁を入れて開き、全体の厚みを揃えます。裏表共にフォークを突き刺して繊維を切ります。
2

好みの大きさにそぎ切りにし、酒をもみ込み、片栗粉をまぶし、フライパンにサラダ油を入れ、色よく焼きます。
3
鶏肉を周囲に寄せ、真ん中に○を入れます。フツフツしてきたら鶏肉に軽い焦げ目がつくまでしっかりからめます。

コツ・ポイント

そぎ切りにした後、他のに比べて分厚いものがあれば包丁の背でたたいて厚みを揃えておきます。

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小豆ん子 @cook_40116502

2017/01/24 09:20に公開

スイーツが好きです。買ってたらキリがないのでよく作りますが、お菓子ばかり作ってると「お菓子ばっかり…」と言われるのでごはんも(笑)＊＊簡単お菓子とおうちごはん、日々のこと＊＊http://s.ameblo.jp/brenda-carrot

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このレシピのキーワード

カレー照り焼き片栗粉酒カレー粉鶏胸肉

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