材料→やや小さめのサイコロに切る

ブロッコリー→茎と実蕾を分ける
茎→長さ2.3㎝に薄め切る
実蕾→食べやすい大きさに分ける

沸騰したお湯にご飯とブロッコリー以外の材料を入れ、ご飯がぽってりとろ〜りの感じになるまで炊く。

③にブロッコリーを加える。蓋をして余熱で色よくやや歯応えが残る程度に。

塩・薄口醤油・お好みの味（洋風出汁・〔白〕味噌・醤油など）で味が調え、小豆を添えて出来上がり。