牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め

Name: 牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛もも肉 300g; 塩 少々; こしょう 少々; 酒 大さじ1; 片栗粉 大さじ1; ブロッコリー 1/2株; 長ねぎ ３cm; 生姜 1/2かけ; サラダ油 大さじ1; ごま油 小さじ1; 富士オイスターソース 大さじ1と1/2; がらあじ（鶏がらスープの素） 小さじ1/2; 醤油 大さじ1; 酒 小さじ1; 砂糖 小さじ1; 水 30ml

富士食品工業 @cook_40116709

オイスターソースと相性抜群の牛肉を使った一品です。
このレシピの生い立ち
いつものメニューに隠し味！
オイスターソースを少し加えるだけで、味に深みが出てとっても美味しくなります。

牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め

富士食品工業 @cook_40116709

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材料

4人分

牛もも肉 300g
[下味]
　塩少々
　こしょう少々
　酒大さじ1
　片栗粉大さじ1
ブロッコリー 1/2株
長ねぎ３cm
生姜 1/2かけ
サラダ油大さじ1
ごま油小さじ1
[合わせ調味料]
富士オイスターソース大さじ1と1/2
がらあじ（鶏がらスープの素）小さじ1/2
醤油大さじ1
酒小さじ1
砂糖小さじ1
水 30ml

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作り方

1
今回は、「富士オイスターソース」を使います。
2

[下ごしらえ1]
牛肉は、一口大に切り、[下味]をからめておく。
3

[下ごしらえ2]
ブロッコリーは小房に分け、塩を入れた熱湯で下ゆでしておく。
長ねぎ・生姜は、みじん切りする。
4

フライパンにサラダ油を熱し、長ねぎ、生姜を入れ、香りがたったら牛肉を炒める。
5

牛肉にほぼ火が通ったら、ブロッコリーを入れ炒める。
6

⑤に［合わせ調味料］を入れ、味がなじんだら、最後にごま油をまわし入れ出来上がり。

コツ・ポイント

旬の野菜を使うとバリエーションが広がります！

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富士食品工業 @cook_40116709

2016/01/26 01:05に公開

いつも富士食品工業のキッチンをご覧いただきありがとうございます。このたび、富士食品工業は2019年9月末をもちまして、家庭用商品の販売を終了させていただくこととなりました。いままで、弊社商品をご愛顧いただいた皆様には、心より感謝申し上げます。https://www.fuji-foods.co.jp/common/images/news/pdf/190417_newsrelease.pdf

このレシピのキーワード

炒めものあじ片栗粉ブロッコリー酒牛ももしょうが長ネギ

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