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劇的な美味しさ!ゴボウチップス
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劇的な美味しさ!ゴボウチップス-レシピのメイン写真

劇的な美味しさ!ゴボウチップス

里美のお台所
里美のお台所 @cook_40194228

お手製ゴボウチップスは劇的な旨さ‼︎
野菜のおかげ!有機野菜バンザイ!
このレシピの生い立ち
何ヶ月前のかわからないゴボウが野菜下で、静かに眠っていたので。(5ヶ月は昔(笑))きんぴらを作ろうとしていたら、カラカラになったやつが美味しくて!趣旨を変更‼︎
ゴボウが苦手ゆえ、手をつけてなかったのですが、ゴボウ嫌いなわたしでもペロリ

お手製ゴボウチップスは劇的な旨さ‼︎
野菜のおかげ!有機野菜バンザイ!
このレシピの生い立ち
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ゴボウが苦手ゆえ、手をつけてなかったのですが、ゴボウ嫌いなわたしでもペロリ

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劇的な美味しさ!ゴボウチップス

里美のお台所
里美のお台所 @cook_40194228

お手製ゴボウチップスは劇的な旨さ‼︎
野菜のおかげ!有機野菜バンザイ!
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何ヶ月前のかわからないゴボウが野菜下で、静かに眠っていたので。(5ヶ月は昔(笑))きんぴらを作ろうとしていたら、カラカラになったやつが美味しくて!趣旨を変更‼︎
ゴボウが苦手ゆえ、手をつけてなかったのですが、ゴボウ嫌いなわたしでもペロリ

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何ヶ月前のかわからないゴボウが野菜下で、静かに眠っていたので。(5ヶ月は昔(笑))きんぴらを作ろうとしていたら、カラカラになったやつが美味しくて!趣旨を変更‼︎
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材料

  • 有機のゴボウ 好きなだけ
  • 圧搾絞りの風味豊かな胡麻油 適量
  • 旨ーべらんすな塩 適量
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作り方

  1. 1

    焦げ付きにくいフライパンを熱し、美味しい胡麻油を揚げ炒めできる程度に入れます。
    私は、大さじ3杯くらい

  2. 2

    皮むき器で削いだゴボウを、1へ投入。
    焦げ目がつき、カラカラになるまで炒めます(揚げ炒め)

  3. 3

    カラカラになったら、出来上がり!
    美味しいお塩をパラパラとかけて召し上がれ!

コツ・ポイント

野菜室で眠っていたゴボウのため、中心はスが入っていて使えませんでした。けど、さすがの有機野菜。腐ることなく、乾燥して枯れていく姿は圧巻!そして、それが功を奏しカラカラになりやすかったのかもしれず…新鮮なゴボウで上手く行くかは、お試しあれ

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里美のお台所
里美のお台所 @cook_40194228
2015/08/28 11:07に公開

このレシピのキーワード

ごぼう

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