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かなるンちの塩麹新玉ねぎとりたま炒め
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かなるンちの塩麹新玉ねぎとりたま炒め-レシピのメイン写真

かなるンちの塩麹新玉ねぎとりたま炒め

kanaru
kanaru @cook_40049903

新玉ねぎの甘さがたまりませんね。
このレシピの生い立ち
親子丼の具材を炒め物にしたらおいしかったので。

新玉ねぎの甘さがたまりませんね。
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親子丼の具材を炒め物にしたらおいしかったので。

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かなるンちの塩麹新玉ねぎとりたま炒め

kanaru
kanaru @cook_40049903

新玉ねぎの甘さがたまりませんね。
このレシピの生い立ち
親子丼の具材を炒め物にしたらおいしかったので。

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親子丼の具材を炒め物にしたらおいしかったので。

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材料

4人分
  • とりもも肉(一口大に切る) 200~250g
  • 新玉ねぎ(1センチ幅に切る) 中玉1個
  • たけのこ(うすく切る) 中位のもの2分の1個
  • 生しいたけ(3~4枚にうすく切る) 3枚
  • みつば(3~4センチの長さに切る) 適量
  • オリーブ油 大さじ1
  • 塩麹 大さじ2
  • しょうゆ 小さじ2
  • こしょう すこし
  • たまご(ボールなどに割りほぐす) 4個
  • にんにく(チューブでOK) 3センチ
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブ油を入れ、とり肉に火を通す、続けて玉ねぎ、生しいたけ、たけのこを炒める。

    • かなるンちの塩麹新玉ねぎとりたま炒め作り方1写真
  2. 2

    塩麹、しょうゆ、こしょう、にんにくを入れて味をつけ、溶き卵、三つ葉を入れる。

    • かなるンちの塩麹新玉ねぎとりたま炒め作り方2写真
  3. 3

    大きくかき混ぜて卵に火を通して出来上がり。

    • かなるンちの塩麹新玉ねぎとりたま炒め作り方3写真

コツ・ポイント

とり肉はおいしそうな焼色が付くまで炒めてください。新玉ねぎは火の通りが早いのであっという間にできてしまいます。

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kanaru
kanaru @cook_40049903
2012/04/07 12:04に公開

このレシピのキーワード

炒めもの みつば しいたけ たけのこ 新たまねぎ 鶏もも肉 こうじ にんにく 卵

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