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アメリカンカントリー風ホワイトグレービー
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アメリカンカントリー風ホワイトグレービー-レシピのメイン写真

アメリカンカントリー風ホワイトグレービー

cakechan
cakechan @cook_40154575

アメリカのカントリー風なホワイトグレービーソース。フライドチキンステーキにかけたり、マッシュポテトにかけたりします。
このレシピの生い立ち
主人の家族は毎週日曜の朝食にはこのホワイトグレービーを熱々ビスケットにかけて食べます。私もブラウングレービーよりもホワイトが好きです。義母がアメリカの南部の母から教わったレシピです。

アメリカのカントリー風なホワイトグレービーソース。フライドチキンステーキにかけたり、マッシュポテトにかけたりします。
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主人の家族は毎週日曜の朝食にはこのホワイトグレービーを熱々ビスケットにかけて食べます。私もブラウングレービーよりもホワイトが好きです。義母がアメリカの南部の母から教わったレシピです。

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cakechan
cakechan @cook_40154575

アメリカのカントリー風なホワイトグレービーソース。フライドチキンステーキにかけたり、マッシュポテトにかけたりします。
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主人の家族は毎週日曜の朝食にはこのホワイトグレービーを熱々ビスケットにかけて食べます。私もブラウングレービーよりもホワイトが好きです。義母がアメリカの南部の母から教わったレシピです。

アメリカのカントリー風なホワイトグレービーソース。フライドチキンステーキにかけたり、マッシュポテトにかけたりします。
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主人の家族は毎週日曜の朝食にはこのホワイトグレービーを熱々ビスケットにかけて食べます。私もブラウングレービーよりもホワイトが好きです。義母がアメリカの南部の母から教わったレシピです。

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材料

  • 肉汁またはオイル 1/2カップ
  • 小麦粉 3/4カップ
  • 塩コショウ 少々
  • 牛乳 4カップ
  • ナツメグ 少々
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作り方

  1. 1

    鍋にオイルをいれ弱火にかける。小麦粉を少しずついれ、泡だて器で常に混ぜる。

    • アメリカンカントリー風ホワイトグレービー作り方1写真
  2. 2

    焦げないようにまぜ、茶色っぽくなってきたら(約10分)温めた牛乳を少しずつ足しスムーズになるまで混ぜる

  3. 3

    牛乳の量を調節しながらホワイトソースのようにもったりしたら、塩コショウ、ナツメグで味付けして出来上がり。

  4. 4

    焼きたてのビスケットにかけて食べるのがアメリカ南部風です。

    • アメリカンカントリー風ホワイトグレービー作り方4写真

コツ・ポイント

丸ごとチキンをオーブンで焼いた肉汁を本来は使うのですが、なければ普通のオイルでOK。ひき肉をいためて脂をだしこのソースを作るのもポピュラーなホワイトグレービーです。アメリカンビスケットにかけたりポーク料理にかけたりします。

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cakechan
cakechan @cook_40154575
2012/04/14 02:10に公開
美味しいもの大好きです*^^*あれこれ自分流の味付けするのって楽しいですよね。
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