モチモチ美味いじゃが芋とチーズのガレット
のりのマンマ @cook_40045012
子供のおやつからランチまでＯＫなもちもちガレット。チーズのとろけ焼けたのと相性バッチリ！！
このレシピの生い立ち
じゃが芋をたくさんいただいたときに、ふとやってみようと思い、作りました。間違いない組み合わせで挑戦したので、仕上がりも完璧でした。
モチモチ美味いじゃが芋とチーズのガレット
子供のおやつからランチまでＯＫなもちもちガレット。チーズのとろけ焼けたのと相性バッチリ！！
このレシピの生い立ち
じゃが芋をたくさんいただいたときに、ふとやってみようと思い、作りました。間違いない組み合わせで挑戦したので、仕上がりも完璧でした。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋を千切りする。水を入れたボウルにじゃが芋を入れて３０分水にさらす。ザルにあげて水気をふく。
-
- 2
ボウルにじゃが芋を入れ、薄力粉、塩、こしょうを加え、手で全体を絡める。
- 3
直径２０～２２ｃｍのフライパンを火にかける。サラダ油を大さじ１入れ、一気に２を入れて高さが均一になるように敷き詰める。
-
- 4
チーズを上にのせ、蓋をして中火で３分焼く。
- 5
蓋をとり、フライパンよりも大きめのお皿をかぶせてひっくり返し、スライドさせて蓋をし、少し火を弱め、再び生地の裏面を焼く。
- 6
４．５分経って蓋をとり、再びひっくり返す。触ってみてふにゃふにゃしてなければ火を消し、まな板に移し、切る。
コツ・ポイント
チーズはすぐにのせてるほうが全体にしみこんで美味しいです。
つくれぽ
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