手羽先と根菜のスープ

Name: 手羽先と根菜のスープ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 手羽先 ６本; お塩 適量; 大根・人参etcの根菜類 各１００ｇぐらい; 熱湯 １．５リットル; ショウガ（包丁でつぶす） ２０ｇ; ☆お酒 大２; ☆お塩 小１／２; ☆コショウ 少々; ☆胡麻油 小１

acchin721 @cook_40037648

手羽先からエキスがたっぷり！
お野菜の甘みも美味しさの力です(^^)
このレシピの生い立ち
シンプルなスープが食べたくなったので(^^)

手羽先と根菜のスープ

acchin721 @cook_40037648

手羽先からエキスがたっぷり！
お野菜の甘みも美味しさの力です(^^)
このレシピの生い立ち
シンプルなスープが食べたくなったので(^^)

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材料

手羽先６本
お塩適量
大根・人参etcの根菜類各１００ｇぐらい
熱湯１．５リットル
ショウガ（包丁でつぶす）２０ｇ
☆お酒大２
☆お塩小１／２
☆コショウ少々
☆胡麻油小１

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作り方

1

手羽先は関節に包丁で切り込みを入れ、お塩を揉み込んで下味をつける。
根菜類は１～２㎝角に切る。
2

フライパンで手羽先を強火で両面を焦げ目がつく程度に焼く。
3

熱湯を沸かしたお鍋に切った根菜類と焼いた手羽先・ショウガ・☆を加え、蓋をして中火で４０分ぐらい煮込む。
4

時間になったらお塩とゴマ油で味を整えたら出来上がり！

コツ・ポイント

最後の仕上げは自分好みでお塩・コショウで味付けしてください。

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つくれぽ

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acchin721 @cook_40037648

2011/01/19 04:25に公開

お料理が大好き！旦那様も太鼓判のレシピをお届けしま～～す(^^)ブログはこちら→http://blogs.yahoo.co.jp/acchin721紅茶教室もやってます→http://acchin721.wix.com/tea-school-shangri-la　　　　　　　　　　→http://teashangrila.web.fc2.com/　

このレシピのキーワード

スープ大根にんじん酒とり手羽先しょうが

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