ルッコラの香りをペーストで楽しめます。くるみで少し濃厚に☆パスタや肉料理、魚介類にもよく合います。

ステーキというよりはちょっとしたサラダ感覚です。ソースも肉汁にワインビネガーとバルサミコでお手軽に♪

火を使わずに、即効本格イタリアン♪♪とってもシンプルな味付けなので、チーズやオリーブオイルは美味しいものを使って☆

材料をすり鉢で擦るだけ。茹でたてパスタに絡めていただきます。バジルのペストと一味違ったバリエーションを楽しめます

ルッコラを切ってお皿に盛るだけの簡単なサラダです。南イタリアでグリーンサラダを頼むとこんな感じです。テーブルに塩・胡椒・オリーブオイルが置いてあり自分で味をつけます。ただし、このレシピにはチーズで味をつけてあります。

火を使わず超簡単ですが何とも言えず美味です！

美味しい組み合わせで、そのまま食べてもパスタと和えても◎

白ワインに合います

胡桃を使ったクリームソースです。小麦粉を使っていないのでさらっとしています

サッと焼いた牛肉にバルサミコとハチミツのソースをかけてルッコラと頂きます。トッピングしたパルミジャーノとナッツがポイント

ほろ苦いルッコラに香ばしい胡桃の和え衣がおいしい。ルッコラは生のまま簡単＆軽い白和え。白ワインにもあいます。

フードプロセッサーで簡単にできるパスタソース☆生のバジルをたくさん頂いた時に作ります。松の実がなければ、クルミでもできます。