むかごシーフードグラタン
麦汁の嫁 @cook_40045315
前作に続きむかごのグラタン
今回はシーフードとコラボで
このレシピの生い立ち
むかごの季節
むかごご飯、塩むかごにしたので、残りは一昨年同様グラタンで
今回は鶏肉ではなくシーフードとコラボ
むかごシーフードグラタン
前作に続きむかごのグラタン
今回はシーフードとコラボで
このレシピの生い立ち
むかごの季節
むかごご飯、塩むかごにしたので、残りは一昨年同様グラタンで
今回は鶏肉ではなくシーフードとコラボ
アプリでひらく作り方
- 1
むかごは圧力鍋で７分程蒸す
ブロッコリーはレンジでチンしてお好みの固さに
- 2
ニンニクはみじん切り
タマネギはスライス
ブナしめじはほぐしておく
- 3
フライパンにオリーブオイル（分量外）をひき、ニンニクの香りが出るまでいためる
タマネギ、ブナしめじも加えて炒める - 4
火が通ったら、シーフードミックスも入れ、クレソル、胡椒で軽く味付け
白ワインを入れる - 5
アルコールが飛んだら、ホワイトソースを入れ、牛乳でのばしてお好みのとろみ加減＆塩・胡椒でお好みの味に
- 6
むかごを入れ一混ぜし、オリーブオイルを塗ったグラタン皿に入れる
- 7
ブロッコリーをのせ、チーズ、パン粉ものせてオーブンへ
- 8
私の使っているオーブンにはグラタンコースがあるので、それを使いました
お使いのオーブンにあわせてください
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