トマトの前菜✿キラキラレモンジュレのせ
sacoママ @cook_40045036
パリッとキャベツ☆もったりモッツアレラ☆フレッシュトマトの異食感コンビをキラキラのレモンジュレでさっぱり召し上がれ♬
このレシピの生い立ち
レモンの効いたさっぱりとした前菜を作りたくて…
トマトの前菜✿キラキラレモンジュレのせ
パリッとキャベツ☆もったりモッツアレラ☆フレッシュトマトの異食感コンビをキラキラのレモンジュレでさっぱり召し上がれ♬
このレシピの生い立ち
レモンの効いたさっぱりとした前菜を作りたくて…
アプリでひらく作り方
- 1
■レモンジュレを作る
ゼラチンを水でふやかし、湯せんにかけ溶かしておく
コンソメ・塩はお湯に溶かしておく - 2
溶かしたコンソメにジンジャーエール・レモン汁・胡椒を加えてよく混ぜ、ゼラチンを加えてさらに混ぜたら冷蔵庫で冷やし固める
- 3
■盛り付け
キャベツは必要があれば水につけてパリッとさせておく
モッツアレラはスライス、トマトはサイコロカットにする - 4
お皿に、キャベツ→モッツアレラ→トマト→お好みでバルサミコ酢を少々振り→レモンジュレ→飾りを乗せたら出来上がり♪
コツ・ポイント
＊レモンジュレはしっかり固まったあと、軽くフォークで混ぜるとキラキラに♬
混ぜ過ぎるとキラキラ感が失われ、盛り付け＆食べにくくなるので注意!!
＊レモンジュレは、お肉やサラダに乗せても美味しいです
＊何日もおくと炭酸が抜けますのでお早めに
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18808274
