かまぼこは1㎝程度の厚さに切ります。

ボウルに唐揚げ粉とカレー粉を入れ混ぜ合わせたら、かまぼこを入れます。よく混ぜてそのまま5分ほど置いてなじませます。

フライパンにサラダ油を入れ、中火で加熱したら2のかまぼこを入れます。そのまま触らずに3分、裏返して2分焼きます。

きつね色になったら火を止めて取り出します。

サラダ菜を敷いた上に盛り付けます。お好みでマヨネーズを添えてくださいね。