作り方
- 1
絹豆腐を、八等分にきる。片栗粉を、しっかり、まぶす
-
- 2
油で揚げる。
-
- 3
だし汁をつくる、水600mlに濃縮めんつゆ100mlほんだし大さじ1を加えて火にかける
- 4
揚げた豆腐に、だしをかける
- 5
ピリ辛にしたいなら、大根ととうがらしを、一緒におろし、もみじおろしにすると、あっさりと食べれます
コツ・ポイント
豆腐を、しっかりと片栗粉をまぶし、あげたらいじらないこと。
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