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絶品☆ヨーグルトシフォンケーキ
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絶品☆ヨーグルトシフォンケーキ-レシピのメイン写真

絶品☆ヨーグルトシフォンケーキ

miyuki12
miyuki12 @cook_40039079

ヨーグルトを使って作るしっとりふわふわなシフォンタイプのケーキです。勿論シフォン型で焼いても◎オイルも控えめヘルシーです

このレシピの生い立ち
碧生空さんの愛してやまない「ヨーグルトのふわふわシフォン♪」(ID:17590689)を参考にさせていただきました。手土産にしても喜ばれます。

8号カップ8個分、ミニシフォン型なら2個分(18センチ シフォン型)

ヨーグルトを使って作るしっとりふわふわなシフォンタイプのケーキです。勿論シフォン型で焼いても◎オイルも控えめヘルシーです

このレシピの生い立ち
碧生空さんの愛してやまない「ヨーグルトのふわふわシフォン♪」(ID:17590689)を参考にさせていただきました。手土産にしても喜ばれます。

8号カップ8個分、ミニシフォン型なら2個分(18センチ シフォン型)

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絶品☆ヨーグルトシフォンケーキ

miyuki12
miyuki12 @cook_40039079

ヨーグルトを使って作るしっとりふわふわなシフォンタイプのケーキです。勿論シフォン型で焼いても◎オイルも控えめヘルシーです

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碧生空さんの愛してやまない「ヨーグルトのふわふわシフォン♪」(ID:17590689)を参考にさせていただきました。手土産にしても喜ばれます。

8号カップ8個分、ミニシフォン型なら2個分(18センチ シフォン型)

ヨーグルトを使って作るしっとりふわふわなシフォンタイプのケーキです。勿論シフォン型で焼いても◎オイルも控えめヘルシーです

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碧生空さんの愛してやまない「ヨーグルトのふわふわシフォン♪」(ID:17590689)を参考にさせていただきました。手土産にしても喜ばれます。

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材料

  • 卵白 2個分(4個)
  • 砂糖(卵白用) 20(40g)
  • 卵黄 2個分(4個分)
  • 砂糖(卵黄用) 20g(40g)
  • ◎ヨーグルト 70g(140g)
  • ◎ラム酒 大さじ1(大さじ2)
  • ◎バニラエッセンス 適量
  • ◎サラダ油 小さじ2(大さじ1強)
  • ☆薄力粉 45g(90g)
  • ☆ベーキングパウダー 小さじ1/2(小さじ1)
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作り方

  1. 1

    ☆の材料を合わせて、振るっておく。

  2. 2

    ボールに卵白を入れて、ハンドミキサーで泡立てる。2~3回に分けて砂糖を入れ、角が立位しっかりとしたメレンゲを作る。

    • 絶品☆ヨーグルトシフォンケーキ作り方2写真
  3. 3

    卵黄に砂糖を入れて、ハンドミキサーで白っぽくクリーム状になるまで泡立てる。

    • 絶品☆ヨーグルトシフォンケーキ作り方3写真
  4. 4

    3に◎を上から順に、ヘラで混ぜながら加え、振っておいた☆も加えさっくりと混ぜる。

    • 絶品☆ヨーグルトシフォンケーキ作り方4写真
  5. 5

    4に2の半量を入れて、泡だて器で、馴染むよう混ぜ合わせる。

    • 絶品☆ヨーグルトシフォンケーキ作り方5写真
  6. 6

    残りの卵白も入れて、泡を潰さないよう混ぜる。

    • 絶品☆ヨーグルトシフォンケーキ作り方6写真
  7. 7

    シフォン型に入れて、予熱したオーブンで30~40分。

    • 絶品☆ヨーグルトシフォンケーキ作り方7写真
  8. 8

    ちなごんさんの「紙コップでシフォンケーキ♪」(ID:19377793)こちら生クリームをまだ入れていませんが。。

    • 絶品☆ヨーグルトシフォンケーキ作り方8写真
  9. 9

    中はこんな感じです。しっかりふわふわのまま♡運びやすく、食べやすく、ちょっとしたパーティーやプレゼントにも最適です。

    • 絶品☆ヨーグルトシフォンケーキ作り方9写真
  10. 10

    ととろ&めいさんが、ロールケーキにして下さいました。素敵レポ有難うございます!

    • 絶品☆ヨーグルトシフォンケーキ作り方10写真

コツ・ポイント

カップに入れるまでの生地の作り方は、シフォンケーキと同じです。オーブンの加熱時間短縮と気楽に作れるよう、カップでも作るようになりましたが、油控えでヘルシーながらも、ヨーグルトで本当にふわふわです。シフォン型や紙コップで焼いてプレゼントにも♡

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miyuki12
miyuki12 @cook_40039079
2011/02/28 04:06に公開
野菜中心のヘルシーの、手軽にできて美味しいレシピを心掛けています。お家ならではのお菓子やパン作りも楽しんでいます。レシピブログ→http://www.recipe-blog.jp/profile/21286
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このレシピのキーワード

薄力粉 ラム酒 ヨーグルト 卵白 卵黄

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