牛肉、ピーマンを細切りにする。
●を全て混ぜてタレを作っておく。

フライパンに油、しょうが、ニンニクを入れてから火を付け、香りが出てきたら牛肉を入れて炒める。

肉の色が変わってきたら、たけのこ、ピーマンを入れて炒める。

全体に油がまわったら、①のタレを入れ、更に炒める。

全体にタレがからまり、とろみがでたら、塩、こしょうで調味をし、出来上がり。