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超簡単ホワイトソース
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超簡単ホワイトソース-レシピのメイン写真

超簡単ホワイトソース

happy-yuko
happy-yuko @cook_40194249

ホワイトソースの簡単な作り方を2パターンお伝えします。色んなお料理にどうぞ。
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レンジ付属のレシピのアレンジです。

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材料

  • 小麦粉 大さじ1
  • バター 大さじ1
  • 牛乳 1カップ
  • 塩・コショウ・ナツメグ 少々
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作り方

  1. 1

    A:バターと薄力粉をレンジ(600W)で約2分加熱しよく混ぜる。牛乳を加え蓋無しで8~9分加熱。途中で2~3回混ぜる。

  2. 2

    B-1:鍋に小麦粉と牛乳を加えて泡立器でよく混ぜながら中火で4,5分とろりとするまで加熱。弱火で更に1,2分煮る。

  3. 3

    B-2:②にバターを加えてよく混ぜる。

コツ・ポイント

牛乳1カップに対して、小麦粉とバターが各大さじ1と考えれば大丈夫です。
小麦粉がダマにならないようによく混ぜるのがポイントです。

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happy-yuko
happy-yuko @cook_40194249
2011/01/08 05:47に公開
料理は好きだけど洗い物は苦手。子供もいるから手間がかかるのも嫌。なので手軽に美味しいレシピを日々研究中です。
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このレシピのキーワード

バター 牛乳 小麦粉

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