Ａ：バターと薄力粉をレンジ（600W）で約２分加熱しよく混ぜる。牛乳を加え蓋無しで８～９分加熱。途中で２～３回混ぜる。

B-1：鍋に小麦粉と牛乳を加えて泡立器でよく混ぜながら中火で４，５分とろりとするまで加熱。弱火で更に１，２分煮る。

B-2：②にバターを加えてよく混ぜる。